Говяжий пирог с овощами и грибами
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
2
Калории
420 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Удмуртская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
80 мин
Этот пирог сочетает нежную говядину, свежие овощи и лесные грибы, приготовленные в духовке с использованием традиционных методов Удмуртской кухни. Соус из томатной пасты и трав добавляет глубину вкуса, а хрустящая корочка делает блюдо особенно ароматным.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 3 штуки картофеля
- 2 штуки лука
- 200 г свежих грибов
- 1 штука
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст.л. томатной пасты
- 3 ст.л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ч. ложка сушёной петрушки
- 100 мл сметаны
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кружочками, лук полукольцами, морковь и грибы тонкой соломкой. Чеснок измельчите.
Шаг 2
Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и грибы, готовьте 5 минут.
Шаг 3
Влейте томатную пасту, перемешайте, добавьте соль, перец и петрушку. Снимите с огня.
Шаг 4
Смажьте форму маслом, выложите слой картофеля, затем фарш, а поверх — овощную смесь.
Шаг 5
Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Затем полейте сметаной и выпекайте ещё 10 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
420
Калории
ккал
34
Белки
г
58
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
17г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
260 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
