Говяжий рулет с ягодами и сафраном
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот блюдо сочетает нежное мясо, насыщенный вкус сафрана и кисло-сладкие норвежские ягоды. Рулет запекается в сливочном соусе с добавлением норвежских трав, создавая ароматный и сочный гарнир. Ягоды придают блюду яркую окраску и освежающий привкус, характерный для норвежской кухни.
Ингредиенты
- 300 г говяжьего фарша
- 100 г сафрана
- 50 г сливочного масла
- 200 г картофеля
- 3 штуки яйца
- 100 г норвежских ягод (черника, брусника)
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 чайная ложка муки
- 50 мл молока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте муку и перемешайте.
Шаг 2
В отдельной посуде смешайте говяжий фарш с сафраном, солью, перцем и яйцами. Вымесите до однородной массы.
Шаг 3
Начините картофельный квадрат фаршем, сверните в рулет и зафиксируйте шпажками.
Шаг 4
Залейте рулет молоком, посыпьте ягодами и запекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.
Шаг 5
После запекания аккуратно разрежьте рулет и подавайте с гарниром из свежих овощей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
