Говяжий рулет с ягодной начинкой и хлебной корочкой
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежное мясо, насыщенное ягодным вкусом и хрустящую хлебную корочку. Подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Вкус получается насыщенным, с балансом между сладким и солёным, а начинка добавляет яркости и свежести.
Ингредиенты
- 300 г говяжьего фарша
- 100 г свежих малин
- 50 г изюма
- 200 г белого хлеба
- 1 луковица
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 яйцо
- по вкусу соли
- по вкусу перца
- 1 ч. л. мёда
- 1 ч. л. лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте хлеб на мелкие кубики и обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета. Оставьте остывать.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте говяжий фарш с изюмом, малиной, мёдом, лимонным соком, солью и перцем. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Сформуйте из фарша длинный рулет, оберните его в хлебную корочку и зафиксируйте зубочистками.
Шаг 4
Поставьте рулет в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Периодически поливайте соком, выделившимся из хлеба.
Шаг 5
Достаньте из духовки, дайте остыть 10 минут, затем нарежьте на порции и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
34
Белки
г
38
Жиры всего
г
59
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
40 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
86 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
200 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
