Говяжий рулет с картофельной начинкой
Кухня
нидерландская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо сочетает нежную говядину и пюре из картофеля, обернутые в хрустящую пленку и запеченные в духовке. Сыр Гауда придаёт нотку сладковатой пикантности, а лук и специи создают глубокий вкус. Подавайте с овощным салатом или свежим хлебом.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 300 г картофеля
- 100 г лука
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 100 г сыра Гауда
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 ч. л. муки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину на тонкие ломтики, сложите их в стопку и аккуратно разомните вилкой, чтобы получился тонкий рулет.
Шаг 2
Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте нарезанный картофель и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Смешайте обжаренный картофель с яйцами, сыром Гауда, солью, перцем и мукой до однородной массы.
Шаг 4
Начините говяжий рулет приготовленной смесью, плотно заверните и зафиксируйте шпажками.
Шаг 5
Поставьте рулет в разогретую до 180°C духовку на 40 минут, затем увеличьте температуру до 200°C и запекайте ещё 10 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Дайте блюду немного остыть перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Клетчатка
3 г
Холестерин
140 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
