Говяжий шашлык с лимонной заправкой
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Говяжий шашлык с лимонной заправкой — это узбекское блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса и свежесть цитрусовых. Мясо маринуется в смеси лимонного сока, лука, чеснока и специй, затем жарится на решетке до хрустящей корочки. Подается с ароматным соусом, приготовленным из оставшегося лимонного сока и масла, что добавляет блюду яркий вкус и легкость.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 2 лимона
- 3 лука
- 2 чеснока
- 1 ч. л. кумина
- 1 ч. л. паприки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками размером 2 см.
Шаг 2
Натрите лимоны, выжмите сок и добавьте в миску с кубиками мяса.
Шаг 3
Нарежьте лук полукольцами и чеснок натрите.
Шаг 4
Смешайте мясо, лук, чеснок, кумин, паприку, соль и перец.
Шаг 5
Накройте миску и оставьте мариноваться на 30 минут.
Шаг 6
Смажьте решетку маслом и выложите кусочки мяса.
Шаг 7
Поставьте на гриль и жарьте 40 минут, периодически переворачивая.
Шаг 8
Приготовьте заправку: смешайте оставшийся лимонный сок с 1 ст. л. масла.
Шаг 9
Подавайте шашлык с лимонной заправкой и свежим хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
54
Белки
г
38
Жиры всего
г
6
Углеводы всего
г
Детали
Холестерин
95 мг
Натрий
140 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
320 мг
Кальций
80 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
70 мг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
