Говяжий шницель по-перуански
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
40 мин
Сочный говяжий шницель по-перуански с соевым соусом и острым айи амарилло. Блюдо сочетает в себе китайские и латиноамериканские кулинарные традиции, приготовленное на сковороде с хрустящим картофелем и рисом. Маринованный фарш говядины обжаривается с луком, чесноком и овощами, затем подается с острым соусом из лимона и кинзы.
Ингредиенты
- 300 г говяжьего фарша
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 штука красного лука
- 3 зубчика чеснока
- 1 штука айи амарилло
- 1 штука сладкого перца
- 1 ч. ложка имбиря
- 1 ст. ложка уксуса
- 3 ст.л. растительного масла
- по вкусу соль и перец
- 200 г риса
- 3 штуки картофеля
- 1 штука лимона
- по вкусу кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, а сладкий перец — полосками. Нарежьте картофель кружочками.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте фарш с соевым соусом, уксусом, измельченным айи амарилло, имбирем, солью и перцем. Оставьте мариноваться на 15 минут.
Шаг 3
Нагрейте масло в сковороде, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и фарш. Перемешивайте 5 минут до румяного цвета.
Шаг 4
Влейте немного воды, уменьшите огонь и тушите 10 минут. Добавьте перец и обжаривайте до мягкости.
Шаг 5
Приготовьте рис по инструкции на упаковке. Картофель обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте шницель с рисом и картофелем, полив острым соусом из лимона и кинзы.
Шаг 7
Сверху можно посыпать кинзой и подайте со свежим лимоном.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
3 мкг
