Говяжий шницель с беконом и грибами
Кухня
немецкая
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
немецкая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Классический немецкий шницель из говяжьего фарша, обжаренный до золотистой корочки и дополненный карамелизованным беконом и сладкими грибами. Подается с картофельным пюре и свежим зеленым салатом. Мясо получается нежным, а соус придает блюду насыщенный вкус.
Ингредиенты
- 300 г говяжьего фарша
- 2 штуки бекона
- 100 г грибов шиитаке
- 200 г картофеля
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 ст. л. муки
- 50 мл молока
- 50 мл соевого соуса
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст. л. растительного масла
- свежий зеленый салат для подачи
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте бекон тонкими полосками и обжарьте в сковороде до хрустящей корочки. Уберите в сторону. Нарежьте луковицу кольцами и обжарьте до прозрачности. Добавьте грибы шиитаке и жарьте 5 минут. В отдельной посуде смешайте яйцо, муку, молоко, соль и перец. Введите фарш в смесь, тщательно перемешайте. Сформуйте котлеты. Обжарьте их на разогретом масле до золотистого цвета. Поставьте в духовку на 15 минут при 180 °C для полной готовности. Варите картофель в воде до мягкости, затем разомните в пюре. Подавайте шницель с картофельным пюре и хрустящим беконом, полив соевым соусом. Украсьте зеленым салатом.
Шаг 2
При желании можно добавьте немного лимонного сока в соус для остроты. Картофельное пюре можно приготовьте с добавлением сливочного масла и молока для более нежной текстуры.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
145 мг
Натрий
850 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
