Говяжий соус с картофелем по-бельгийски
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционное бельгийское блюдо, приготовленное в горшке с мягким говяжьим мясом, насыщенным соусом из красного вина, лука и томатной пасты, а также хрустящим картофелем. Это уютное блюдо подходит для семейных обедов и сочетает в себе глубокий вкус и насыщенность. Мясо тушится до нежности, а соус приобретает насыщенный аромат благодаря специям и вину.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл красного вина
- 100 г томатной пасты
- 2 картофелины
- 200 мл бульона
- 2 ст. л. муки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- по вкусу тимьян
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками и чеснок — мелко. Обжарьте говядину на сковороде до золотистой корочки, затем выложите лук и чеснок, обжарьте 5 минут. Добавьте красное вино, томатную пасту, бульон и тимьян. Поставьте на огонь, доведите до кипения и уменьшите огонь. Тушите 30 минут, пока мясо не станет мягким. Нарежьте картофель кубиками, добавьте в горшок и продолжайте тушить 15 минут. Смешайте муку с водой, влейте в соус, перемешайте и готовьте ещё 5 минут. Приправьте солью и перцем.
Шаг 2
Подавайте горячим, украсьте зеленью и подайте с хрустящим картофелем, если хотите.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
180 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
