Говяжий суп с овощами по-туркменски
Кухня
туркменская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
90.0 минут
Общее время
110 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
туркменская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
90.0 мин
Общее время
110 мин
Говяжий суп с овощами по-туркменски — это насыщенное, ароматное блюдо, приготовленное на основе свежих овощей и традиционных специй. В рецепте используется говядина, картофель, морковь и лук, припущенные в томатной пасте и приправленные кориандром, кумином и солью. Блюдо подается с зеленью укропа, добавляя свежести и остроты.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 2 штуки картофеля
- 1 штука
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. кориандра
- 1 ч. л. кумина
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 л воды
- по вкусу соль
- зелень укропа для подачи
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками, лук — полукольцами, морковь — кружочками, картофель — кубиками. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В кастрюлю налейте воду, добавьте говядину, лук и чеснок. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Снимите пену, добавьте томатную пасту, кориандр, кумин и нарезанные овощи. Варите на среднем огне 90 минут.
Шаг 4
Перед подачей посолите по вкусу и посыпьте зеленью укропа.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
18
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
