Говяжий суп с пивом и грибами
Кухня
немецкая
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
130.0 минут
Общее время
150 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
немецкая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
130.0 мин
Общее время
150 мин
Этот суп сочетает в себе нежное говяжье мясо, свежие грибы и ароматное пиво, приготовленное в традиционном немецком стиле. Его основа — томатная паста и зелень, что придаёт бульону глубокий вкус и насыщенный цвет. Подавайте с хлебом или солёными огурцами для контраста.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 2
- 3
- 2 стебля сельдерея
- 200 г шампиньонов
- 500 мл пива
- 1 л воды
- 1 лавровый лист
- 1 ч.л. семян кориандра
- 2 ст.л. томатной пасты
- 100 г картофеля
- 50 г пшеничной муки
- соль
- перец
- масло
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками, лук — полукольцами, морковь — кружочками, сельдерей — тонкими ломтиками. Обжарьте мясо на масле до золотистой корочки, затем выложите в кастрюлю.
Шаг 2
Добавьте лук, морковь и сельдерей, обжарьте 5 минут. Влейте пиво и воду, посолите, поперчите. Добавьте лавровый лист, семена кориандра и томатную пасту, перемешайте.
Шаг 3
Поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 1 час. Нарежьте картофель кубиками, добавьте в суп и варите ещё 15 минут. В конце добавьте муку для загустения, перемешайте и оставьте на 10 минут для окончательного приготовления.
Шаг 4
Удалите лавровый лист, подавайте горячим с зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
30
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
0.5г
Трансжиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
