Говяжий суп с пшеничной крупой и овощами
Кухня
венгерская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
венгерская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
80 мин
Это традиционное венгерское блюдо сочетает нежную говядину, питательную пшеничную крупу и ароматные овощи. Суп готовится на медленном огне с добавлением томатной пасты, лаврового листа и свежих трав, что придаёт ему насыщенный вкус и утоляет голод на долгое время. Идеально подходит для зимних вечеров и семейных обедов.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 100 г пшеничной крупы
- 1 лук
- 1 морковь
- 2 картофеля
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 лист лавра
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками, лук — полукольцами, морковь — мелкими кубиками, картофель — дольками. Нарежьте пшеничную крупу на мелкие кусочки.
Шаг 2
В кастрюлю налейте масло, добавьте лук и обжарьте 5 минут. Влейте томатную пасту, перемешайте и готовьте 2 минуты.
Шаг 3
Добавьте говядину, морковь и 1,5 литра воды. Поставьте на медленный огонь, варите 40 минут.
Шаг 4
Влейте пшеничную крупу, картофель, лавровый лист и варите ещё 20 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Снимите с огня, дайте немного остыть и подавайте горячим с хлебом или зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
25
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
150 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
