Говяжий суп с суслом и овощами
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
90.0 минут
Общее время
105 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
90.0 мин
Общее время
105 мин
Говяжий суп с суслом и овощами — это насыщенный и ароматный бульон, приготовленный на основе копченой говядины, овощей и традиционного пива. Вкус смягчается добавлением картофеля и лука, а аромат усиливается благодаря специям и зелени. Подается с кусочками пшеничного хлеба, который вбирает в себя насыщенный вкус бульона.
Ингредиенты
- 500 г копченой говядины
- 2 средних картофеля
- 1 морковь
- 1 лук
- 1 стебель сельдерея
- 1 л сусла
- 1 л воды
- 2 ст.л. томатной пасты
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- свежая петрушка для подачи
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину на кубики, лук — полукольцами, морковь и сельдерей — тонкими ломтиками. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте воду, добавьте говядину, лук, морковь, сельдерей и томатную пасту. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь, добавьте сусло и варите 1 час, периодически снимая пену. Через 1 час добавьте картофель и варите еще 30 минут до мягкости овощей.
Шаг 4
Приправьте солью и перцем. Перед подачей украсьте свежей петрушкой и подавайте с кусочками пшеничного хлеба.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
92 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
