Греческая каша с грибами и сыром
Кухня
украинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Ужин
Категория
украинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Этот рецепт представляет собой ароматную кашу из гречки, приготовленную с грибами, сыром и зеленью. Блюдо сочетает в себе насыщенный вкус традиционных украинских продуктов с мягкой текстурой, идеально подходящей для ужина или перекуса. Сыр добавляет нежность, а грибы придают глубину вкусу.
Ингредиенты
- 200 г гречневой крупы
- 300 г свежих грибов
- 200 мл молока
- 100 г тертого сыра
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 пучок зелени (петрушка или укроп)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками и обжарьте в растительном масле до прозрачности. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте 5–7 минут до выпаривания лишней влаги.
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном выложите гречневую крупу, залейте водой (в соотношении 1:2) и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут, периодически помешивая.
Шаг 3
Добавьте обжаренные грибы и лук, перемешайте. Влейте молоко и варите еще 5 минут до загустения. Посолите и приправьте перцем.
Шаг 4
Снимите кастрюлю с огня, добавьте тертый сыр и зелень. Аккуратно перемешайте до полного расплавления сыра.
Шаг 5
Подавайте теплой, можно украсить свежей зеленью и кусочками сала.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
53
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
28 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
400 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
