Греческая каша с козьим сыром и травами
Кухня
осетинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Гарнир
Категория
осетинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает в себе мягкий вкус гречневой каши и насыщенный аромат козьего сыра, приправленного традиционными осетинскими травами. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, подчеркивает местные продукты и методы приготовления.
Ингредиенты
- 500 г козьего фарша
- 200 г гречневой крупы
- 1 луковица
- 2 помидора
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка перца
- 1 чайная ложка тмина
- 1 чайная ложка орегано
- 50 мл растительного масла
- по вкусу свежей петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, помидоры — дольками, перец — кружочками.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и жарьте 5 минут.
Шаг 3
Влейте воду (1,5 л), добавьте гречневую крупу, посолите, поперчите и варите 20 минут.
Шаг 4
Снимите крышку, выложите козий фарш, перемешайте с овощами и приправами, добавьте помидоры и перец.
Шаг 5
Прикройте крышкой и тушите 15 минут, затем размешайте и подавайте с петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
92
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
13 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
170 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
1500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
