Греческая каша с курицей, тыквой и зеленью
Кухня
украинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
украинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
65 мин
Греческая каша с курицей, тыквой и зеленью — это тёплое и питательное блюдо, которое сочетает в себе нежность куриного мяса, сладковатый вкус тыквы и аромат свежей зелени. В традиционной украинской кухне подобные кашито подавали как основное блюдо на ужин, особенно в осенне-зимний период, когда тыква и курица были доступны. Мягкая консистенция и насыщенный вкус делают его идеальным для семейного ужина.
Ингредиенты
- 300 г гречневой крупы
- 500 мл куриного бульона
- 2 средние
- 150 г куриного филе
- 200 г тыквы
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- 10 г петрушки
- 10 г укропа
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками, тыкву — крупными кусками, куриное филе — кубиками. Обжарьте лук в растительном масле до прозрачности. Добавьте курицу и обжаривайте 5 минут. Влейте бульон, добавьте тыкву и соль. Варите на медленном огне 20 минут. В это время измельчите петрушку и укроп. Влейте гречневую крупу в кастрюлю, перемешайте. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30 минут. В конце добавьте измельчённую зелень и сливочное масло. Перемешайте и подавайте горячим.
Шаг 2
Нарежьте лук кубиками, тыкву — крупными кусками, куриное филе — кубиками. Обжарьте лук в растительном масле до прозрачности. Добавьте курицу и обжаривайте 5 минут. Влейте бульон, добавьте тыкву и соль. Варите на медленном огне 20 минут. В это время измельчите петрушку и укроп. Влейте гречневую крупу в кастрюлю, перемешайте. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30 минут. В конце добавьте измельчённую зелень и сливочное масло. Перемешайте и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34.5
Белки
г
28.6
Жиры всего
г
43.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
3.7 г
Холестерин
125 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
10.7г
Насыщенные жиры
12.9г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
180 мг
Железо
4.6 мг
Витамины
Витамин A
350 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
