Греческая запеканка с баклажанами и фетой
Кухня
греческая
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
греческая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот рецепт представляет собой нежную запеканку с баклажанами, фетой и ароматными томатами, приготовленную в духовке. Блюдо сочетает в себе мягкость овощей, соленость сыра и свежесть лимона, идеально подходящее для летнего ужина или как гарнир к хлебу.
Ингредиенты
- 500 г баклажана
- 300 г феты
- 2 помидора
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу сушеный орегано
- 1 ст. л. лимонного сока
- 50 г кинзы (измельченной)
Инструкции
Шаг 1
Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Нарежьте баклажан на тонкие ломтики и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Уберите в сторону.
Шаг 2
Нарежьте помидоры на кубики, лук — на полукольца, чеснок — на тонкие пластинки. В большой миске смешайте обжаренные баклажаны, помидоры, лук, чеснок, орегано, соль и перец. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
Шаг 3
Смажьте форму для запекания маслом. Выложите подготовленную смесь в форму, равномерно распределите. Натрите фету на терке и равномерно посыпьте поверхность запеканки.
Шаг 4
Поставьте форму в духовку и запекайте 40 минут, пока верх не станет золотистым. Перед подачей посыпьте измельченной кинзой.
Шаг 5
Дайте запеканке немного остыть перед разрезанием и подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
18
Белки
г
62
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
86 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
14г
Насыщенные жиры
35г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
200 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
