Греческий овощной пирог с фетой и зеленым луком
Кухня
греческая
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
греческая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот пирог сочетает в себе нежные овощи, бобы, рис и традиционный греческий сыр фета, запеченные в кремовой соусе с травами. Блюдо подается горячим, с хрустящей корочкой и мягкой текстурой внутри, идеально подходит как основное блюдо или закуска.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 300 г консервированных бобов
- 100 г феты
- 50 г оливкового масла
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 100 г томатов
- 50 г орегано
- 50 г базилика
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 яйцо
- 200 мл молока
- 200 г сыра пармезан
- 100 г зеленого лука
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками и чеснок — тонкими ломтиками. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту.
Шаг 2
Добавьте рис, перемешайте и обжаривайте 2 минуты. Влейте молоко, посолите, поперчите и варите на медленном огне до полного испарения жидкости.
Шаг 3
В отдельной посуде разомните бобы, добавьте нарезанный зеленый лук, томаты, орегано и базилик. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Смешайте обжаренный рис с овощной смесью. Выложите в форму для запекания, равномерно распределите.
Шаг 5
Нарежьте фету кубиками и посыпьте поверхность пирога. Посыпьте тертым пармезаном.
Шаг 6
Поставьте форму в предварительно разогретую духовку (180 °C) на 30 минут. Проверьте готовность зубочисткой, если она выходит чистой — пирог готов.
Шаг 7
Дайте остыть 10 минут, затем нарежьте на порции и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
58
Жиры всего
г
79
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
135 мг
Натрий
1160 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
26г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1020 мг
Кальций
650 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
8 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
