Греческий овощной суп с бобами и лавровым листом
Кухня
греческая
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
греческая кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп объединяет свежие овощи, нежные бобы и ароматный лавровый лист, приготовленные в богатом бульоне из курицы. Его мягкая текстура и баланс вкусов делают его идеальным для зимнего ужина или легкого перекуса. Добавление оливкового масла и черного перца подчеркивает традиционные греческие элементы.
Ингредиенты
- 500 г бобов
- 2
- 3
- 2 корня петрушки
- 1 кочан капусты
- 500 мл куриного бульона
- 100 мл оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 лавровых листа
- 100 г курицы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, морковь и петрушку кубиками, капусту — тонкими ломтиками. Курицу нарежьте кусочками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте морковь, петрушку и капусту, обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте куринный бульон, добавьте бобы, курицу, лавровые листа, соль и перец. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5
Перед подачей уберите лавровые листа и перемешайте суп.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1600 мг
Кальций
250 мг
Железо
8 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
400 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
