Греческий суп с лососем и зеленью
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
средиземноморская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп сочетает нежный лосось, свежую зелень и овощи, приготовленные в легком бульоне. Вкус напоминает о традиционных норвежских рыбных блюдах, но с добавлением средиземноморских акцентов. Подается теплым, с хрустящим луком и маслинами, что добавляет текстуру и глубину аромата.
Ингредиенты
- 500 г лосося филе
- 400 г картофеля
- 1 лук репчатый
- 200 мл сливок 20%
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. черного перца
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 пучок укропа
- 50 г маслин
- 1 л воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками, картофель — дольками, укроп — мелко. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета. Добавьте картофель и обжаривайте 5 минут. Влейте воду, посолите, поперчите. Варите на медленном огне 20 минут. Влейте сливки и варите еще 5 минут. Влейте филе лосося, варите 10 минут до размягчения. Перед подачей посыпьте мелко нарезанным укропом и маслинами.
Шаг 2
Возьмите овощи и рыбу, залейте бульоном. Добавьте сливки, чтобы бульон стал густым. Нарежьте лосось на кусочки, чтобы он равномерно распределился по супу. Убедитесь, что лук не пересушен, а картофель разварился. Подавайте с хрустящими маслинами и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
24
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
86 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
