Гречка с грибами и овощами по-украински
Кухня
украинская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Гарнир
Категория
украинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
50 мин
Этот рецепт гречки с грибами и овощами сочетает в себе насыщенный вкус традиционной украинской кухни. Блюдо готовится из свежих ингредиентов, таких как лук, морковь, шампиньоны и томатная паста, и подается как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Заправка с растительным маслом и травами добавляет бархатистость и аромат.
Ингредиенты
- 200 г гречки
- 1 луковица
- 2
- 300 г шампиньонов
- 1 стакан томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
- 1 л воды
- 2 ст.л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- немного свежей петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь кубиками, шампиньоны – пластинками, чеснок – тонкими ломтиками. Обжарьте лук и морковь в масле до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и чеснок, готовьте 5 минут. Влейте томатную пасту, перемешайте и тушите 2 минуты. Всыпьте гречку, залейте водой, доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30 минут. Посолите, поперчите и посыпьте петрушкой перед подачей.
Шаг 2
Для усиления вкуса можно добавьте немного грибного бульона или сливок, но классический рецепт предполагает использование воды и томатной пасты.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
14.2
Жиры всего
г
59.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.5 г
Клетчатка
3.6 г
Натрий
120 мг
Состав жиров
3.6г
Насыщенные жиры
7.8г
Мононенасыщенные жиры
2.8г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
780 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.2 мг
Витамины
Витамин A
50 мкг
Витамин C
10 мг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.4 мкг
