Гречка с грибами и салом по-белорусски
Кухня
белорусская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Прием пищи
Ужин
Категория
белорусская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Традиционное белорусское блюдо, сочетающее в себе нежную гречку, ароматные грибы и насыщенный вкус сала. Подается как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Вареный рис с маслянистой текстурой и хрустящими грибами создают насыщенный ужин, характерный для сельской кухни Беларуси.
Ингредиенты
- 200 г греческой крупы
- 300 г шампиньонов
- 100 г сала
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Промойте гречку в холодной воде до прозрачности струи. Залейте холодной водой и оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте лук тонкими кольцами. В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Нарежьте сало тонкими ломтиками и обжаривайте на огне до хрустящей корочки. Добавьте шампиньоны, нарезанные кубиками, и готовьте 5 минут.
Шаг 4
Влейте в сковороду воду из промытой гречки (примерно 1,5 л), добавьте соль и перец. Варите на медленном огне 20 минут, пока гречка не сварится.
Шаг 5
Подавайте горячим, посыпав мелко нарезанным салом и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14
Белки
г
58
Жиры всего
г
69
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
83 мг
Натрий
210 мг
Состав жиров
32г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
120 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
3 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
