Гречка с квашеной капустой и курицей
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Гречка с квашеной капустой и курицей — традиционное блюдо мордовской кухни, сочетающее в себе насыщенный вкус курицы, кисло-сладкий соус из квашеной капусты и плотную текстуру гречки. Это бюджетное и питательное блюдо готовится с использованием доступных продуктов и подчеркивает национальные особенности региональной кухни.
Ингредиенты
- 200 г гречки
- 300 г квашеной капусты
- 2 куриных филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 лавровый лист
- 500 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками.
Шаг 2
Обжарьте курицу на сковороде с маслом до золотистой корочки, затем добавьте лук и чеснок, обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте квашеную капусту, лавровый лист, соль и перец. Варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 4
Сварите гречку по инструкции на упаковке, добавьте в куриный соус и перемешайте. Дайте настояться 10 минут.
Шаг 5
Подавайте горячим, посыпав зеленью или семенами укропа по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
16
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
65 мг
Натрий
270 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
140 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
8 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
