Гречка с квасом и овощами
Кухня
польская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Гарнир
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе питательную гречневую кашу, ароматный квас и насыщенный вкус овощей. Квас придаёт лёгкую кислинку, а овощи добавляют витаминов и текстуры. Подходит как основное блюдо или гарнир к мясу.
Ингредиенты
- 200 г гречки
- 500 мл кваса
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 150 г свёклы
- 100 г зелёного горошка
- 30 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу петрушка (измельченная)
Инструкции
Шаг 1
Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте гречку и варите согласно инструкции на упаковке.
Шаг 2
Помойте лук, нарежьте полукольцами. Морковь и свёклу очистите, натрите на тёрке.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и свёклу, готовьте 5 минут.
Шаг 4
Влейте квас в сковороду, добавьте зелёный горошек. Варите на медленном огне 10 минут.
Шаг 5
Смешайте готовую гречку с овощной смесью. Посолите, поперчите, посыпьте петрушкой.
Шаг 6
Подавайте горячим, можно добавьте ложку сметаны для контраста вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
8.5
Белки
г
12
Жиры всего
г
58
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
30 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
4г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
