Гречка с квасом и овощами по-белорусски
Кухня
белорусская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Гарнир
Категория
белорусская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Гречневая каша с добавлением кваса и нарезанных овощей, приготовленная по традиционному белорусскому рецепту. Блюдо сочетает в себе насыщенный вкус овощей и легкость кваса, идеально подходит как гарнир или самостоятельное блюдо. Квас добавляется в процессе варки, чтобы каша получилась мягкой и ароматной, а овощи — свёкла, морковь и лук — придают яркий цвет и хруст.
Ингредиенты
- 200 г гречки
- 500 мл кваса
- 1 свёкла
- 1 морковь
- 1 луковица
- по вкусу соль
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Промойте гречку под холодной водой, удалив мелкие камешки.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло, добавьте гречку и обжарьте на среднем огне 2 минуты.
Шаг 3
Нарежьте свёклу, морковь и лук мелкими кубиками.
Шаг 4
Добавьте нарезанные овощи в кастрюлю, перемешайте и тушите 10 минут.
Шаг 5
Влейте квас, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут, пока каша не загустеет.
Шаг 6
Перед подачей посолите по вкусу и перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, можно добавьте зелень или сметану для заправки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
14.2
Жиры всего
г
58.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.8 г
Клетчатка
6.2 г
Натрий
170 мг
Состав жиров
1.6г
Насыщенные жиры
7.3г
Мононенасыщенные жиры
4.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
940 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
60 мг
Фолат
140 мкг
