Гречка с квасом и солёной рыбой
Кухня
белорусская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Закуска
Категория
белорусская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
80 мин
Это традиционное белорусское блюдо сочетает кисло-сладкий вкус кваса с насыщенным ароматом солёной рыбы и зернистой текстурой гречки. Подается с ржаным хлебом и свежей зеленью, создавая баланс между сытностью и легкостью.
Ингредиенты
- 200 г гречки
- 500 мл кваса
- 100 г солёной рыбы
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- петрушки
Инструкции
Шаг 1
Замочите гречку в холодной воде на 1 час.
Шаг 2
Нарежьте лук полукольцами.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте солёную рыбу, нарезанную кубиками, и тушите 5 минут.
Шаг 5
Влейте квас в сковороду, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 6
Добавьте замоченную гречку, уменьшите огонь и тушите 15 минут.
Шаг 7
Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Уберите с огня и посыпьте свежей петрушкой перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
18
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
9 г
Холестерин
48 мг
Натрий
2100 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
150 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
