Гречка с тушеной свининой и овощами
Кухня
чувашская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
чувашская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционное чувашское блюдо, сочетающее питательную гречневую кашу с нежной свининой и насыщенными овощами. Готовится с использованием местных продуктов и простыми технологиями, что делает его идеальным для домашней кухни. Крупный картофель и морковь придают гарниру насыщенный вкус и хрустящую текстуру.
Ингредиенты
- 200 г гречневой крупы
- 300 г свинины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 2 ст.л. томатной пасты
- 50 г растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Промойте гречку в холодной воде до прозрачности струи.
Шаг 2
Нарежьте свинину на кубики, лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой, картофель — кружочками.
Шаг 3
В сковороду с маслом добавьте свинину и обжарьте до золотистой корочки.
Шаг 4
Посыпьте луком, морковью и картофелем, перемешайте и тушите 15 минут.
Шаг 5
Добавьте томатную пасту, соль и перец, продолжайте тушение 10 минут.
Шаг 6
Влейте 1 литр воды, доведите до кипения и варите 30 минут до готовности гречки.
Шаг 7
Перед подачей перемешайте и распределите по тарелкам.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
