Гречка з квасом і сиром
Кухня
украинская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
30 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
украинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
30 мин
Гречка з квасом і сиром — традиционное украинское блюдо, сочетающее питательность гречки с кисло-сладким вкусом кваса и нежностью расплавленного сыра. Это простое и сытное блюдо подходит как для быстрого ужина, так и для зимнего обеда. Гречка варится до полуготовности, затем в неё добавляется квас, обжаренные лук и чеснок, а завершается блюдо свежим сыром и зеленью.
Ингредиенты
- 200 г гречки
- 500 мл кваса
- 200 г твёрдого сыра
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- свежий укроп для украшения
Инструкции
Шаг 1
Промойте гречку и сварите в кипящей воде до полуготовности (около 10 минут), затем слейте воду.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте квас в сковороду, доведите до кипения и варите 15 минут на среднем огне.
Шаг 4
Влейте сваренную гречку в сковороду, перемешайте и варите ещё 5 минут.
Шаг 5
Натрите сыр на тёрке и равномерно распределите по гречке, оставьте на 3-5 минут для плавления.
Шаг 6
Посолите, поперчите и украсьте свежим укропом перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
24
Белки
г
18
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
18 мг
Натрий
350 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
