Гречневая каша с грибами и овощами
Кухня
украинская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Гарнир
Категория
украинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
80 мин
Гречневая каша с грибами и овощами — традиционное украинское блюдо, сочетающее питательные зерна гречки с ароматными грибами, сладким картофелем и овощами. Блюдо готовится на медленном огне, что позволяет сохранить вкус и полезные вещества. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.
Ингредиенты
- 200 г гречневой крупы
- 300 г свежих грибов
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 2 ст. л. томатной пасты
- 3 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Замочите гречневую крупу в холодной воде на 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте лук, морковь и картофель средними кубиками.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные морковь и картофель, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Влейте воду (в соотношении 1:2 к крупе), доведите до кипения.
Шаг 6
Прибавьте томатную пасту, перемешайте и уменьшите огонь.
Шаг 7
Варите под крышкой 40 минут, периодически помешивая.
Шаг 8
Добавьте грибы, варите ещё 10 минут.
Шаг 9
Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 10
Подавайте горячим с зеленью или сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
8
Белки
г
25
Жиры всего
г
70
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
20 мг
Натрий
400 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
150 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1 мкг
