Гречневая каша с копченой говядиной и овощами
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот рецепт представляет собой традиционное блюдо мордовской кухни, где гречневая каша сочетается с мягкой копченой говядиной и местными овощами. Блюдо насыщенное, с насыщенным вкусом и богатым ароматом, приготовленное с использованием простых ингредиентов и медленного тушения, что делает его особенно вкусным и питательным.
Ингредиенты
- 200 г гречневой крупы
- 300 г копченой говядины
- 1 средняя луковица
- 2 средние
- 3 картофелины
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 0.5 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка сушеной петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте копченую говядину на небольшие кусочки. Очистите лук, морковь и картофель, нарубите их на мелкие кубики. Чеснок измельчите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности. Затем добавьте морковь и картофель, тушите 10 минут. Влейте немного воды, чтобы овощи не пригорели.
Шаг 3
Влейте нарезанную говядину в сковороду, добавьте соль, перец и чеснок. Тушите на среднем огне 15 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 4
В отдельной посуде сварите гречневую кашу по инструкции на упаковке, добавив в воду немного соли и петрушки.
Шаг 5
Соедините кашу с тушеным мясом и овощами, аккуратно перемешайте. Дайте настояться 5 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
120 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
