Гречневая каша с копчёной колбасой и луком
Кухня
польская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
славянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт представляет собой сытную гречневую кашу, приготовленную с копчёной колбасой и луком. Блюдо сочетает в себе насыщенный вкус колбасы, сладковатую нотку гречки и аромат лука, обжаренного в масле. Подходит как для повседневного ужина, так и для зимнего стола. В Польше подобные кашито подают с квашеной капустой или сметаной.
Ингредиенты
- 200 г гречневой крупы
- 1 штука копчёной колбасы
- 1 головка лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 л мясного бульона
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу молотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте копчёную колбасу тонкими ломтиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими пластинками.
Шаг 2
В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета, постоянно помешивая.
Шаг 3
Влейте бульон, доведите до кипения, затем добавьте гречневую крупу и перемешайте.
Шаг 4
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне 25–30 минут, пока каша не станет мягкой.
Шаг 5
В конце добавьте копчёную колбасу, перемешайте и посолите по вкусу.
Шаг 6
Подавайте горячим, по желанию можно украсить зеленью или добавьте сметану.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
24
Белки
г
30
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
180 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
50 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
3 мкг
