Гречневая каша с копчёной селедкой и овощами
Кухня
украинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Гречневая каша с копчёной селедкой и овощами — это сытное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе полезные зерновые, насыщенный вкус рыбы и свежесть овощей. Подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 200 г гречневой крупы
- 100 г копчёной селедки
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 2 яйца
- 50 г растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Промойте гречневую крупу под проточной водой, удалив мелкий песок. Нарежьте луковицу мелкими кубиками, натрите морковь на тёрке и порежьте картофель кубиками. Разогрейте сковороду с маслом, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Влейте на сковороду немного воды и обжарьте морковь до мягкости. Добавьте картофель, перемешайте и варите 5 минут. Всыпьте гречку, залейте 500 мл горячей воды, посолите и поперчите. Поставьте на медленный огонь, накройте крышкой и варите 30 минут. Разомните копчёную селедку вилкой, добавьте в кашу, влейте яйца и тщательно перемешайте. Продолжайте варите 10 минут, пока яйца не сварятся. Подавайте горячим, посыпав зеленью или сметаной по желанию.
Шаг 2
При желании можно добавьте зелёный лук или укроп для аромата. Если каша получилась слишком сухой, влейте немного воды и перемешайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
32.8
Жиры всего
г
64.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.8 г
Клетчатка
6.7 г
Холестерин
195 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
6.7г
Насыщенные жиры
19.5г
Мононенасыщенные жиры
6.6г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
180 мг
Железо
4.3 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
