Гречневая каша с курицей и грибами по-удмуртски
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
удмуртская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Гречневая каша с курицей и грибами по-удмуртски – традиционное блюдо, сочетающее питательные компоненты и насыщенный вкус. База из гречки обогащена нежным куриным филе и свежими грибами, приготовленными на масле с луком и чесноком. Дополнительно варёную кашу заправляют сметаной и зеленью, создавая баланс между земляным ароматом грибов и кисло-сливочным вкусом. Идеально подходит для семейного ужина или зимнего обеда.
Ингредиенты
- 200 г гречневой крупы
- 300 г куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу перец черный
- 2 ст.л. растительного масла
- 100 мл сметаны
- 10 г свежей петрушки
- 10 г свежей укропки
Инструкции
Шаг 1
Вскипятите 500 мл воды, добавьте гречневую крупу и варите 15 минут на медленном огне, пока каша не станет мягкой.
Шаг 2
Разогрейте сковороду, добавьте масло, обжарьте лук до золотистого цвета, затем чеснок и курицу до золотистой корочки.
Шаг 3
Посыпьте грибы, готовьте 10 минут, пока они не станут мягкими. Влейте 200 мл воды и варите 5 минут.
Шаг 4
Смешайте варёную кашу с курицей и грибами, посолите и поперчите. Подавайте с сметаной и нарезанной зеленью.
Шаг 5
Перед подачей можно добавьте немного сливочного масла для более насыщенного вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
