Гречневая каша с квасом по-белорусски
Кухня
белорусская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Гарнир
Категория
белорусская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Гречневая каша с квасом — традиционное белорусское блюдо, сочетающее питательность гречки с нежной кисло-сладкой текстурой кваса. Это гарнир или самостоятельное блюдо, приготовленное на основе брожения и простых ингредиентов. Квас придаёт каше необычный вкус и делает её более полезной, а лук и масло добавляют насыщенность. Подавайте тёплой, с зеленью или квасом в качестве соуса.
Ингредиенты
- 100 г гречки
- 1 л кваса
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Промойте гречку в холодной воде до прозрачности струи.
Шаг 2
Нарежьте луковицу мелкими кубиками и обжарьте на масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте гречку в сковороду, перемешайте и залейте квасом.
Шаг 4
Поставьте на средний огонь и варите 30 минут, пока каша не станет мягкой.
Шаг 5
Снимите с огня, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 6
Подавайте тёплой, посыпав зеленью или с дополнительным квасом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6.5
Белки
г
18
Жиры всего
г
62
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1.5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
25 мг
Натрий
480 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
4.5г
Мононенасыщенные жиры
3.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
10 мг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
