Гречневая каша с овощами и грибами по-мордовски
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Традиционное блюдо мордовской кухни — гречневая каша с овощами и грибами, приготовленная с использованием местных продуктов. Это сытное и ароматное блюдо сочетает в себе мягкий вкус гречки, нежность грибов и сладковатую нотку свежих овощей. Подается с соленой рыбой или мясом, идеально подходит для семейных обедов и зимних холодов.
Ингредиенты
- 150 г гречневой крупы
- 1 луковица
- 1 морковь
- 200 г грибов
- 2 картофеля
- 2 ст. л. томатной пасты
- по вкусу соль
- 30 г растительного масла
- 1 л воды
Инструкции
Шаг 1
Промойте гречневую крупу под проточной водой, удалив мелкие частицы.
Шаг 2
На сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
Шаг 3
Посыпьте нарезанную морковь, грибы и картофель, тушите 10 минут.
Шаг 4
Добавьте промытую гречку, томатную пасту и соль, перемешайте.
Шаг 5
Залейте водой, поставьте на средний огонь и варите 25 минут, периодически помешивая.
Шаг 6
Готовую кашу подавайте горячей, возможно, с заправкой из сметаны или сала.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6.5
Белки
г
14.2
Жиры всего
г
65.9
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.1 г
Клетчатка
3.8 г
Натрий
170 мг
Состав жиров
3.8г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
3.4г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.6 мг
Витамины
Витамин A
90 мкг
Витамин C
8 мг
Фолат
45 мкг
Витамин B12
0.3 мкг
