Гречневая каша с овощами и сметаной
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Гарнир
Категория
удмуртская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе питательную гречневую кашу, приготовленную на воде, с добавлением свежих овощей и нежной сметаны. Гречка в удмуртской кухне ценится за полезные свойства, а овощи придают блюду насыщенный вкус и сочность. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, подходит для семейного ужина.
Ингредиенты
- 200 г гречневой крупы
- 500 мл воды
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 стручок болгарского перца
- 50 г сливочного масла
- 50 мл сметаны
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте гречневую крупу, перемешайте и уменьшите огонь. Варите 20 минут, периодически помешивая.
Шаг 2
В это время нарежьте лук, морковь и болгарский перец небольшими кубиками. Обжарьте их на сливочном масле 10 минут, добавьте немного воды и готовьте до мягкости.
Шаг 3
Когда каша сварится, добавьте обжаренные овощи, соль и перец. Противень смажьте маслом, выложите кашу и поставьте в духовку на 15 минут при 180 °C для поджаривания верхнего слоя.
Шаг 4
Перед подачей заправьте сметаной, распределите равномерно и подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
6.5
Белки
г
28.5
Жиры всего
г
63
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
45 мг
Натрий
180 мг
Состав жиров
14г
Насыщенные жиры
7.5г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
370 мг
Кальций
160 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.3 мкг
