Гречневый пирог с курицей и грибами
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает в себе нежную курицу, свежие грибы и питательный гречневый хлеб, приготовленный в духовке. Вкусный и сытный, он подчеркивает традиционные элементы мордовской кухни, гдето используются местные продукты и простые, но насыщенные сочетания ингредиентов.
Ингредиенты
- 300 г гречневой муки
- 200 г куриного филе
- 150 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 яйца
- 150 мл молока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 50 г сливочного масла
- 100 г пшеничной муки
Инструкции
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. В большой миске смешайте гречневую муку, пшеничную муку, соль и перец. Влейте молоко, добавьте яйца и сливочное масло, замесите тесто до однородности. Оставьте на 15 минут для отдыха.
Шаг 2
В это время нарежьте курицу кубиками, шампиньоны тонкими ломтиками и лук полукольцами. Обжарьте курицу на сковороде до золотистого цвета, добавьте лук и грибы, готовьте 10 минут, постоянно помешивая. Приправьте специями.
Шаг 3
Разложите обжаренную начинку на дно формы, сверху выложите тесто, разровняйте и защипите края. Выпекайте в духовке 30 минут до золотистой корочки. Остудите и подавайте.
Шаг 4
Перед подачей можно посыпать зеленью или сметаной для дополнительной пикантности.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
600 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
50 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
