Гречневый пирог с свининой и луком
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот пирог сочетает в себе традиционные ингредиенты мордовской кухни: гречневую крупу, свинину и лук, приготовленные с использованием домашних приправ и сливок. Блюдо получается насыщенным, ароматным и отлично подходит к супам или гарнирам.
Ингредиенты
- 300 г гречневой крупы
- 500 г свинины
- 2 штуки лука
- 3 штуки чеснока
- 150 г
- 100 г сельдерея
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст.л. растительного масла
- 200 мл сливок
- 10 г петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину на небольшие кусочки, лук, морковь и сельдерей — тонкими ломтиками, чеснок — тонкими пластинками. В кастрюле разогрейте масло, добавьте свинину и обжарьте до золотистого цвета. Затем введите нарезанные овощи и чеснок, тушите 15 минут. Посолите и приправьте перцем.
Шаг 2
В отдельной посуде сварите гречневую крупу в воде до готовности. Добавьте к мясной смеси, перемешайте. Влейте сливки, добавьте мелко нарезанную петрушку. Переложите в форму, застеленную пергаментом, и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
25г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
