Гречневый суп с курицей и лесными грибами
Кухня
украинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает в себе нежный куриный бульон, ароматные лесные грибы и питательную гречневую крупу. Подавайте с кусочками поджаренного хлеба для контраста текстур. Блюдо идеально подходит для холодного времени года, обеспечивает чувство сытости и содержит множество витаминов.
Ингредиенты
- 200 г гречневой крупы
- 300 г куриной грудки
- 150 г картофеля
- 1 штука лука
- 200 г свежих лесных грибов
- 2 ст.л. томатной пасты
- 30 мл растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 50 г зеленого лука
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук — полукольцами, картофель — кубиками, грибы — тонкими ломтиками. Зеленый лук нарежьте мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Введите курицу и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте картофель, грибы и томатную пасту. Перемешайте и залейте 1,5 литра кипящей воды. Варите 10 минут.
Шаг 4
Влейте гречневую крупу, добавьте соль и перец. Уменьшите огонь и варите 30 минут, пока крупа не разварится.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
550 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
160 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
2 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
