Грибная запеканка с картофелем
Кухня
белорусская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Грибная запеканка с картофелем — это сытное и ароматное блюдо, в котором сочетаются мягкие картофельные кусочки с нежной текстурой грибов. Добавление сметаны и сыра придаёт нежность и насыщенность вкуса, а золотистая корочка с поверхности делает его особенно вкусным. Подходит как основное блюдо или гарнир к мясу.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 150 мл сметаны
- 100 г твёрдого сыра
- 2 ст.л. муки
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками размером 1 см, лук — полукольцами, чеснок — мелко. Шампиньоны нарежьте пластинками.
Шаг 2
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности. Влейте сметану, перемешайте и томите 5 минут.
Шаг 3
Добавьте картофель и грибы, варите на медленном огне 15 минут, пока картофель не станет мягким. Посолите и поперчите.
Шаг 4
В отдельной миске смешайте яйца с мукой, добавьте тёртый сыр и перемешайте до однородной массы. Влейте смесь в сковороду с картофелем, аккуратно перемешайте.
Шаг 5
Поставьте сковороду в предварительно разогретую духовку (180°C) на 25 минут. Проверьте готовность зубочисткой, если она легко проникает в массу — запеканка готова.
Шаг 6
Дайте остыть 10 минут, разрежьте на порции и подавайте теплой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
38
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
600 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
200 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
