Грибной борщ с курицей
Кухня
польская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
польская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот борщ сочетает в себе нежный вкус куриного филе, аромат свежих грибов и насыщенный бульон. Традиционный польский суп с добавлением кваса и сметаны придаёт ему кисло-сладкий оттенок и пышную текстуру. Подходит для зимнего ужина или обеда, подаётся с лепёшками или ржаным хлебом.
Ингредиенты
- 1 луковица
- 200 г картофеля
- 150 г грибов
- 100 г куриного филе
- 500 мл куриного бульона
- 1 стакан кваса
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка сахара
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- по вкусу уксус
- по вкусу зелень (петрушка, укроп)
- 100 мл сметаны
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте нарезанные грибы и куриное филе, обжаривайте 5 минут, пока не выделится сок.
Шаг 3
Влейте куриный бульон, добавьте томатную пасту, сахар, соль и перец. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь, варите 20 минут, затем добавьте квас и варите ещё 10 минут.
Шаг 5
Нарежьте картофель кубиками, введите в суп и варите до полной готовности (около 15 минут).
Шаг 6
Перед подачей добавьте уксус и зелень, хорошо перемешайте.
Шаг 7
Сразу перед подачей влейте сметану, аккуратно размешайте, чтобы сохранить её текстуру.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
21
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
850 мг
Кальций
250 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
