Грибной фарш с картофельным пюре
Кухня
нидерландская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нидерландские традиции приготовления овощей с насыщенным грибным фаршем и воздушным картофельным пюре. Овощи запекаются в духовке, а внутри находится сочная начинка из грибов, лука и мяса, приправленная местными травами. Подается с гарниром из пюре, что придает блюду нежный вкус и сытность.
Ингредиенты
- 500 г кабачков
- 300 г шампиньонов
- 2
- 150 г говяжьего фарша
- 100 г сливочного масла
- 50 г муки
- 200 мл молока
- 1 ст. ложка тимьяна
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте кабачки кружочками толщиной 1 см и выложите их на противень, смазанный маслом.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте измельченные грибы, тимьян и обжаривайте 5 минут, пока они не выделят сок.
Шаг 4
Влейте молоко, уменьшите огонь и томите 10 минут, пока масса не загустеет.
Шаг 5
Смешайте говяжий фарш с грибной начинкой, посолите и поперчите.
Шаг 6
Начините кабачковые кружочки фаршем, закрывая их сверху, и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180°C.
Шаг 7
Запекайте 30 минут, пока кабачки не станут мягкими и золотистыми.
Шаг 8
Параллельно приготовьте картофельное пюре: сварите картофель, разомните его, добавьте масло, муку и молоко, варите до загустения.
Шаг 9
Подавайте запечённые кабачки с горячим картофельным пюре, украсив зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
98 мг
Натрий
350 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
3 мкг
