Грибной гратен с картофелем
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
шведская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает в себе нежные грибы, запеченные картофельные слои и ароматный сыр. Оно подчеркивает простоту и уют шведской кухни, при этом сохраняя богатый вкус благодаря сочетанию овощей и сыра. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 200 мл молока
- 100 г твердого сыра
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 чайная ложка паприки
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель тонкими ломтиками, лук — полукольцами, грибы — пластинками. Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности. Добавьте грибы и обжаривайте 5 минут до золотистого цвета. Влейте молоко, посолите, поперчите и добавьте паприку. Варите на медленном огне 10 минут. Налейте смесь в форму, равномерно распределите картофельные ломтики, посыпьте тертым сыром и уложите лавровый лист. Поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку и запекайте 25 минут до образования золотистой корочки. Остудите 5 минут перед подачей.
Шаг 2
При подаче аккуратно разрежьте на порции и посыпьте свежей зеленью по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
32
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
35 мг
Натрий
160 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
