Грибной картофельный пирог с бельгийским соусом
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бельгийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это бельгийское блюдо сочетает в себе нежный картофельный пирог, заполненный обжаренными грибами и луком, с ароматным соусом из сливок и трав. Традиционные ингредиенты, такие как картофель и шампиньоны, дополняются специями, характерными для бельгийской кухни, создавая насыщенный и вкусный гарнир к мясу или птице.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 ст. л. муки
- 2 яйца
- 200 мл молока
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 пучок петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Уберите в сторону.
Шаг 2
Нарежьте лук тонкими кольцами и обжарьте на остатке масла до прозрачности. Добавьте шампиньоны, порубленные пластинками, и готовьте 5 минут, пока они не выделят сок.
Шаг 3
Смешайте обжаренные грибы и лук с картофелем. Посолите и поперчите.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте яйца с молоком и добавьте муку, перемешивая до однородности. Залейте этой смесью картофельно-грибную массу.
Шаг 5
Поставьте в разогретую до 180°C духовку и запекайте 30 минут, пока верх не подрумянится.
Шаг 6
Пока пирог запекается, приготовьте соус: взбейте 100 мл сливок с нарубленной петрушкой, солью и перцем. Подавайте пирог с соусом поверх.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14
Белки
г
32
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
860 мг
Кальций
350 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
