Грибной картофельный пюре с кокосовой заправкой
Кухня
нидерландская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Ужин
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежность нидерландского картофельного пюре и аромат кокосового молока с добавлением шампиньонов. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, идеально подходит для зимнего ужина. Вкус мягкий, с легкой ореховой ноткой и терпкостью грибов.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1
- 200 г шампиньонов
- 200 мл кокосового молока
- 50 г сливочного масла
- 1 пучок петрушки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками размером 2 см и лук полукольцами. Поместите в кастрюлю с водой, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 2
В это время нарежьте грибы тонкими пластинками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета, затем добавьте лук и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 3
Слейте воду из картофеля, верните его в кастрюлю и добавьте обжаренные грибы с луком. Добавьте кокосовое молоко и сливочное масло, перемешайте до однородной массы.
Шаг 4
Пюре проткните вилкой и взбейте до гладкой консистенции. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой, добавьте соль и перец по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
5.8
Белки
г
24.6
Жиры всего
г
38.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.5 г
Клетчатка
3.1 г
Холестерин
26.7 мг
Натрий
194 мг
Состав жиров
13.7г
Насыщенные жиры
6.9г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1060 мг
Кальций
180 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
350 мкг
Витамин C
75 мг
Витамин D
4 мкг
Фолат
85 мкг
Витамин B12
0.6 мкг
