Грибной крем-суп с курицей и чили
Кухня
чилийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Чилийская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Этот крем-суп сочетает нежность грибов и курицы с острой пикантностью чили. База из картофеля и лука дополняется ароматным оливковым маслом и свежей кинзой, создавая баланс между теплыми и острыми вкусами, характерными для чилийской кухни.
Ингредиенты
- 400 г свежих шампиньонов
- 300 г куриного филе
- 2 средних картофеля
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл оливкового масла
- 1 ч. л. томатной пасты
- 500 мл воды
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 20 г кинзы
- 30 мл лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками и чеснок — тонкими ломтиками. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте курицу, нарезанную кубиками, и обжаривайте 5 минут, пока не начнет подрумяниваться.
Шаг 3
Влейте томатную пасту, перемешайте и тушите 2 минуты.
Шаг 4
Нарежьте картофель кубиками и добавьте в кастрюлю. Залейте водой, посолите и приправьте перцем.
Шаг 5
Варите на среднем огне 25 минут, пока картофель не размякнет. Добавьте шампиньоны и варите еще 10 минут.
Шаг 6
Снимите с огня, измельчите погружным венчиком до однородной массы. Влейте лимонный сок и добавьте нарубленную кинзу.
Шаг 7
Перед подачей проверьте вкус и при необходимости скорректируйте соленость и остроту.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
58
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
7 г
Холестерин
92 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
36г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
260 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
