Грибной пирог с картофелем и свининой
Кухня
польская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
польская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Грибной пирог с картофелем и свининой – это традиционное польское блюдо, сочетающее в себе насыщенный вкус свинины, ароматных грибов и мягкой картошки. Закрытый в тесте, он подходит как для ужина, так и для обеда. Мягкие ломтики мяса и сочные грибы в сочетании с картофельным пюре создают баланс между сытностью и легкостью.
Ингредиенты
- 500 г свинины на косточке
- 300 г шампиньонов
- 300 г картофеля
- 100 г пшеничной муки
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- 200 г твердого сыра
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину на кубики, лук – на полукольца, чеснок – на тонкие пластинки. Обжарьте мясо на сковороде до золотистой корочки, добавьте лук и чеснок, готовьте 5 минут.
Шаг 2
Нарежьте грибы пластинками и добавьте в сковороду к мясу. Потушите 10 минут, затем влейте молоко и посолите. Варите на медленном огне до загустения.
Шаг 3
Сварите картофель в кожуре. Нарежьте его кубиками и добавьте в грибную смесь. Тщательно перемешайте, чтобы картофель равномерно пропитался бульоном.
Шаг 4
Смешайте муку, сливочное масло, яйца и немного молока для теста. Добавьте соль и перец по вкусу. Тесто должно быть густым и липким.
Шаг 5
Выложите мясо с грибами и картофелем в форму, сверху нанесите тесто. Сверху посыпьте тертым сыром.
Шаг 6
Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 °C. Печьте 30 минут, пока тесто не подрумянится.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
180 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
