Грибной пирог с кассавой и кокосовой пастой
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот пирог объединяет нежную текстуру кассавы с ароматом свежих грибов и сладковатым вкусом кокосовой пасты. Блюдо подается горячим и отлично сочетается с зеленым салатом или кусочками лимона. Вкусно, сытно и отражает бразильские традиции использования местных продуктов.
Ингредиенты
- 200 г кассавы
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г кокосовой пасты
- 100 г овсяных хлопьев
- 2 яйца
- 100 мл молока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 30 г сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте кассаву небольшими кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Уберите в сторону.
Шаг 2
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на оставшемся масле до мягкости. Добавьте шампиньоны, нарезанные ломтиками, и готовьте 5 минут до выделения сока.
Шаг 3
Смешайте кокосовую пасту с овсяными хлопьями. Добавьте в сковороду с грибами, перемешайте и готовьте еще 3 минуты. Посолите и поперчите.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте яйца с молоком. Вылейте смесь в сковороду, аккуратно перемешайте и оставьте на огне 10 минут, пока масса не загустеет.
Шаг 5
Переложите в форму, смазанную маслом, и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C 25 минут. Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
38.2
Жиры всего
г
42.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8.5 г
Клетчатка
6.2 г
Холестерин
75 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
16.7г
Насыщенные жиры
10.5г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
240 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
1.5 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
0.7 мкг
