Грибной пирог с лососем и лингонберри
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус норвежского лосося, сочность грибов и кисло-сладкую нотку лингонберри. Тесто из картофеля и муки создает плотную основу, а заправка из сливочного масла и лука придает пирогу глубокую ароматную структуру. Подается как горячее, так и холодное, идеально подходит для семейных обедов или ужинов.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г филе лосося
- 150 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г муки
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 50 г лингонберри
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- растительное масло для жарки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и сварите в подсоленной воде до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
Шаг 2
Нарежьте лосось тонкими ломтиками, шампиньоны и лук — мелкими кубиками. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте грибы и готовьте 5 минут.
Шаг 3
Смешайте картофель с яйцами, мукой, молоком и сливочным маслом. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Влейте смесь картофеля в форму, равномерно распределите. Выложите сверху обжаренные грибы и лук, затем лосось.
Шаг 5
Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. За 10 минут до окончания выпечки посыпьте лингонберри сверху.
Шаг 6
Достаньте из духовки, дайте остыть 10 минут и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
79
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
128 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1600 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
200 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
