Грибной пирог с луком и беконом
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
французская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Традиционный французский пирог с сочетанием нежного грибного вкуса, хрустящего бекона и сладковатой луковой начинки. Тесто из слоеного масла придаёт блюду богатую текстуру, а припущенные грибы и лук создают гармоничный баланс вкусов. Подавайте с зелёным салатом или горячим соусом.
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов
- 200 г бекона
- 1 средний лук
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- по вкусу лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками, лук — полукольцами, бекон — мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте на среднем огне 5 минут до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте бекон и жарьте 3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 4
Влейте молоко, посолите, добавьте перец и лавровый лист. Варите 10 минут, пока масса не загустеет.
Шаг 5
Снимите соус с огня и добавьте нарезанные грибы. Перемешайте и оставьте остывать 15 минут.
Шаг 6
В отдельной посуде взбейте яйца, посолите и добавьте муку. Смешайте до однородности.
Шаг 7
Сложите остывшую грибную начинку в форму для запекания, залейте яичной смесью. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
Шаг 8
Проверьте готовность зубочисткой. Если тесто поднялось и стало золотистым, выньте из духовки и дайте остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
258 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
28г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
300 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
200 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
5 мкг
