Грибной пирог с луком и сливочным соусом
Кухня
венгерская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
венгерская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот пирог сочетает нежное тесто из сливочного масла, сочные грибы и сладковатую остроту лука. Сливочный соус придаёт блюду бархатистую текстуру и насыщенный вкус, характерный для венгерской кухни. Подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 1 штука яйцо
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 200 мл сливок
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- по вкусу паприка
Инструкции
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. В большой миске смешайте муку, яйцо, молоко и сливочное масло до однородной консистенции. Полученное тесто выложите на противень, смазанный маслом, и разровняйте.
Шаг 2
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Влейте сливки, добавьте грибы, нарезанные пластинками, и тушите 10 минут. Посолите, поперчите и посыпьте паприкой.
Шаг 3
Перелейте грибной соус в тесто, аккуратно перемешайте. Поставьте в духовку на 30 минут. Затем увеличьте температуру до 200 °C и запекайте ещё 10 минут до золотистой корочки.
Шаг 4
Дайте пирогу остыть 15 минут перед подачей. Подавайте с зелёным салатом или луком-пореями.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
38
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
80 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
600 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
100 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
